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武汉小吃品种特别丰富，可以说是全国各地小吃的一个集中营。不光是品种多，每样都好吃，平时到街头闻一闻看一看，都馋得流口水。早上有热干面、包子、油条、豆浆、欢喜砣、米发糕、糯米鸡。有来自天南地北的刀切面、兰州拉面、水饺、蒸饺、煎饺、牛肉粉，炒粉，小笼包，生煎包，榨菜包，糖包子，肉包子，油条，粉丝蛋包，还有风味独特的孝感米酒，汤元、桂花糕，豆腐脑，馅饼，对子巴，香酥饼，蜜枣粽子。包您数也数不完，吃也吃不厌。想就近，居民区到处都有一溜小店，这边有下岗工人在路边推着小车卖豆浆，那边有乡里娃子支起炉子烤红薯。想舒爽，到祁万顺、永和豆浆大王、宾馆酒楼的早点部，随便点随便要，小姐服务真周到。
要说正宗的武汉小吃，热干面是不能不提的。作为武汉小吃的一项“专利产品”，其水平自高出一筹。先将细细的面条煮熟了，抹油风干，待要吃时放进沸水里烫一烫，捞出来，加点葱花辣椒肉沫萝卜碎儿，拌上芝麻酱，松软可口，香味独特。来上一碗，蹲在街边，或端到车上，汽车边前行边看街景边吃上一口，那香味儿把全车人的味口都吊起来了，当然，在公交车上吃热干面你必须掌握要领，路况要熟，反应要快，“安全第一”的原则是时刻不能忘记的。还有老通城的豆皮，更是闻名中的闻名，糯米蒸熟了，煎层蛋，放上各种佐料，以榨菜末和豆腐干碎儿为主，再摊上一层糯米，煎熟了，表皮烤得焦黄了，盛到盘里，色泽骄人，食欲大增。如今老通城又精益求精，推出各种馅儿的豆皮，虽是锦上添花，但我那回陪客人上二楼尝了，感觉有变月饼的趋势。
谈到名吃，老武汉津津乐道地向你讲述老通城的豆皮之余，四季美的汤包、小桃园的鸡汤、五芳斋的汤圆、大中华的武昌鱼等等，也是一串串地挂在嘴边，想不提都不行的。如今，市场竞争之下，武汉名小吃发展趋缓，大多没落，只蔡林记热干面一枝独秀，三镇到处开了分店，味道却已下下。临街的铺面改租，四季美搬上楼了，小桃园变窄了，谈炎记拆迁了，老谦记关门中，五芳斋汤圆已不正宗，福庆和米粉据说加了 信息条形码:9104961947694974 |
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