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在鸭子全身的各部件中，鸭脖子极难料理，又极美味，说其难料理，只因该处有众多血管和腺体，血腥味重；说其美味，一则肉丝层次分明，肉质筋道；二则肉附于骨，肉嫩骨香；如果再辅以辣椒、花椒、八角等配料精心烹制，则色泽鲜亮，口味香浓，回味无穷。夏日黄昏，点上两盘鸭脖，几瓶啤酒，三五好友，且啃且饮，其乐融融；或一碟鸭脖，一盘青菜，一杯香茶，一碗白饭，淡而不寡，人生之意义竟也小聚于此。就在这一美味在国内饮食市场日渐升温的时候，由池莉小说改编的电影《生活秀》在全国热播，推波助澜，使其得到全国各地越来越多消费者的认可和接受。精明的商家见此情景，又大动脑筋，巧妙地将鸭脖美食从各熟食摊点、农贸市场中独立出来，包装成一个个精致的鸭脖店广布于各闹市区、步行街，于是，眼见一个个衣着光鲜的俊男靓女，即买即食，啖肉嚼骨，陶陶然于其中，呜呼，美味至上，鸭脖也疯狂！
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