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荆楚网（楚天都市报）（记者 徐汉雄 魏徕 陈世昌）2005年夏天，一位聪明的女孩在武昌珞狮路尝试着吆喝“土家烧饼”后，不可思议的是，弱女子振臂一呼，居然是应者云集，两块钱一个的烧饼迅速风靡江城，有人群处，即有烧饼店，一时蔚为大观。烧饼，就如2004年夏天刀郎的怀旧民歌一样，窜红得快，消落得也快，大家哼一哼，到了冬天，就归于平静了。
近年来，登陆江城的各种外地小吃，还没有一种像热干面一样，被市民长期食之不倦。无论是毛血旺、手撕包菜，还是江西蒸汤、土家菜、某某鱼头、某某火锅之类，不过是刹那间的“芳华”，各领风骚一阵子。
艳阳天企划部的一位人士介绍，店中除了传统的招牌菜外，其它菜谱差不多每年要更换三分之一，才能满足食客不断变化的需求。而且，吃饭也已变成一种休闲方式。一些酒店、咖啡店，都设起棋牌室，艳阳天宝丰路店的休闲收入，已接近餐饮收入的二分之一。
有趣的是，人们在怀念“大中华”等武汉老字号，挑剔外来菜时，堤角牛骨头、精武路鸭脖、户部巷早点等一批新汉派小吃，却应运而生，日益做大，成了江城新名片。吉庆街、首义园、秦园路等一条条“好吃街”也是红红火火，似乎反映出武汉人还是喜欢自己那一套“吃兴致”的热闹劲，吃就吃他个酣畅淋漓。
年年美味穿肠过，江城人，是越吃越有口味，越吃越有“胃口”了。
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