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偶然在夜市的街边看见一小车，招牌上醒目的红字“正宗武汉鸭脖子”，瞬间，一种如释重负的感觉让我一阵欢喜，武汉的鸭脖子！终于可以一饱口福。
得知武汉鸭脖子，来源于《生活秀》，池莉的，写《来来往往》那家伙。对池莉没什么感觉，却异常喜欢《生活秀》，尤其喜欢武汉九九王鸭脖子，他是武汉的招牌。
买一根武汉鸭脖子，咸淡适中，香中带辣的口感让人胃口大开：食时，鲜辣咸香让人欲罢不能；食后口齿留香，回味悠长。
原来，武汉鸭脖子是这样的味道，是味道贴近于生活，还是原本这就是生活的味道？
有不少朋友很喜欢吃武汉“精武鸭脖”，是因为它独特的口味：香辣；武汉“精武鸭脖”能够风靡全国、能折服北京、上海等中国大都市精英的嘴和心，自然有它的独到之处！
随着武汉“精武鸭脖”的出名，全国各地不少地方都开起了武汉“精武鸭脖”店，都号称自己是正宗的；还有不少不法分子趁机混水摸鱼：在网络上、全国各地、甚至在“精武鸭颈”发源地--武汉，打着加盟、培训、上门服务、网上函授、卖配方等各种手法骗取“精武鸭脖”爱好者、从业者信任和钱财；为了维护武汉"精武鸭脖”品牌形象，使广大“精武鸭脖”爱好者、从业者能够不上当受骗，特将武汉“精武鸭脖”口味正宗鉴别方法告知如下：
不论打着何种名义，甚至于包装袋印制如何精美，正宗的 武汉“精武鸭脖”有着特别的口味：你一定要多看、多闻、多尝；好的“精武鸭颈”具有独特的色、香、味。
首先色泽应该是很正常的、不含色素等对人体有害物质；正宗的通常是用红米、丁香等天然品着色，水货的因为不懂得其中的秘诀，往往就用色素。
香是发自肉质的自然香和三十多位中草药卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，而且正宗的产品不含违禁品和添加剂，是绿色食品，而不是化工香精刺鼻味；
味道并非是越辣、越麻才好，好的“精武鸭颈”辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！
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