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清洗好准备加工制作的鸭脖子生原料．
鸭脖子，本身食之无味，弃之可异。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，（武汉九九王精武鸭脖子加盟网站www.027sjj.com）再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有忍劲，所以味道格外的好。
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