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螺旋藻科普知识问答（序言）(ID:3849778)
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在研究和开发螺旋藻十多年的过程中，经常遇到这样的问题：在市场销售时，有的人要么无边无际扩大宣传，要么受各种原因的影响，不能客观地、全面地介绍螺旋藻原有的营养价值和医疗保健作用。严重地影响了消费者对螺旋藻的使用价值和美好形象，这对螺旋藻产品市场的开发和利用无形中带来了极大的障碍和负面影响，甚至由此而生厌。
为了使广大消费者全面地、正确地认识螺旋藻，使用螺旋藻，并充分利用螺旋藻原有价值及药效，更好地为人类身体健康服务。所以我们总结了10多年来对螺旋藻的研究、开发的经验和历史教训以及客户所提出的问题，以提问和应答的方式，以科学辅导的方法从理论、生化、病理、营养保健、医学药理和某些疾病的机理和医疗效果，对螺旋藻作出实事求是地分析和客观介绍论述，供消费者参考.
1、什么是螺旋藻？
螺旋藻是呈螺旋形状的海洋微生植物，因其形状而取名螺旋藻，又名蓝藻。已有35亿年的历史，是地球上最古老的生物之一。有很强的光合作用能力和吸附各种元素的能力。分布于热带的碱性水域（海洋或咸湖）。最适合温度为25度至35度，昼夜温差10度左右。螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，各种微量元素及其它营养物质，是至今为止发现的动植物中营养成份最丰富、最均衡、最适合人体需要的营养品。
2、螺旋藻对于地球生物形成和发展有什么意义？
A、地球上的生物进化是一个漫长的过程，所有的生物都是从原核生物进化而来的。螺旋藻具有光合作用，因此说原始的螺旋藻低等生物是植物界的祖先应不为过。
B、正是这类当时广泛分布的能吸收二氧化碳，放出氧气的原始生物，使地球得到充分的氧气，营造了动物、植物和其它生命进化的环境。
C、古代无处不在的螺旋藻等低等动物、植物的进化提供了最早的食物。在人口过度膨胀，食物缺乏、环境污染的今天，螺旋藻已有了新的使命
3、螺旋藻是怎么样被发现的？
1942年，法国药物学家克莱曼（Creach）博士在非洲乍得湖发现，当地人食用湖中的绿色漂浮物。他将样品送给巴黎藻类学家坦格乐（Dangeard）鉴定，发现这种呈螺旋状的藻含有独特的营养成份。时值第二次世界大战，无法进行深入研究。25年后的1962年，法国国立石油研究所组织探险队再次考察，发现当地环境恶劣，食物匮乏。而以螺旋藻为主要食物的当地居民都体格健壮，彪悍异常。生长螺旋藻的碱水湖中缺乏鱼虾（盐碱度太高）而以螺旋藻为食的火烈鸟个体重达20公斤。其后在墨西哥又发现螺旋藻。法、美等国的科研机构和联合国都对螺旋藻作了大量研究，公认螺旋藻是“全球最理想的食品”，“最佳蛋白来源之一 ”。
4、螺旋藻含有哪些主要营养成份？
每100克螺旋藻含量
蛋白质 60-70g
碳水化合物 5-10g
脂肪 1- 3g
纤维 2-4g
维生素B1 15-40mg
维生素B2 30-50mg
维生素B3 14-200mg
维生素B6 0.5-1mg
维生素B12 0.1-0. 2mg
维生素C 1.4mg
维生素E 5-20mg
维生素PP 305mg
叶酸 0. 05mg
肌醇 40-100mg
泛酸 1mg
核酸 3-4g
钙 600-1200mg
镁 200-600mg
铁 200-300mg
锌 200-300mg
硒 10-20mg
锗 2- 10mg
钾 1000-2000mg
叶绿素 800-2000mg
β-胡萝卜素 500-900mg
藻蓝素 1500-6000mg
多糖3g
γ-亚麻酸800-1500mg
藻蓝蛋白6000-11000mg
SOD（超氧化歧化酶）2-6万单位
5、螺旋藻的六个最是什么？
A、蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。
B、螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高）。
C、生育酚（维生素E）含量在植物里最高。
D、（维生素B12）在植物中含量最高。
E、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。
F、SOD（超氧化物岐化酶）含量达到2万至６万单位。(待续)
信息条形码:726318736432894 |
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