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南江黄羊原产四川南江，经该县畜牧科技人员应用现代家畜遗传育种学原理采用多种品种复杂杂交方法长期人工选择培育而成的我国第一个肉用山羊新品种。1995和1996年先后通过农业部和国家畜禽遗传资源管理会现场鉴定，复审，一致认定：南江黄羊是我国目前肉用性能最好的山羊新品种。并由农业部正式命名 ，颁发了《畜禽新品种证书》。该项研究成果于1996年获四川省人民政府科技进步一等奖，1997年获国家科技进步二等奖
一、主要外貌特征:
南江黄羊被毛黄色，沿背脊有一条明显的黑色背线，毛紧贴皮肤，富有光泽，被毛内侧有少许绒毛，有角或无角，耳大微垂、鼻拱额宽，体格高大，前胸深广，颈肩结合良好，背腰平直，四肢粗长，结构匀称。公羊颜面毛色较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重母羊颜面清秀。
二、主要生产性能：
1、体格高大，生长发育快：南江黄羊成年最高体重公羊、母羊分别可达80公斤和65公斤。成年阉羊可达100公斤以上。
2、繁殖力高，性成熟早：南江黄羊月龄即有性行为表现，3月龄可出现初悄；4月龄可配种受孕，最佳初配年龄8-12月龄，经产母羊群年户1.82胎，胎平产羔率为205.42%、群体繁殖成活率达90.18%。
3、产肉性能好，胆固醇含量低，蛋白质、含量高，口感好、南江黄羊羯羊6、8、10、12月龄胴体重分别为8.3%、10.78%、11.38%、15.55%；屠宰率43.98%、47.63%、47.70%52.71%；成羊羯羊为55.65%，而且具有早期（哺乳阶段）屠宰率利用的特点，最佳适宜屠宰期8-10月龄，肉质鲜嫩，营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，无膻味，是南江黄羊特有的产肉特征。更是美容、长寿的绿色食品，特别是老人，孕妇的最佳食品。
4、板皮品质优，质地良好；南江黄羊板皮细致结实，厚薄均匀、抗张力强、延伸率大、弹性好。主要成革性能指标均达到轻工业部颁发《山羊板皮正面服革标准》。适应性强，杂交利用效果明显。 信息条形码:41852910479410966 |
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