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武昌鱼的营养价值分析 15927524941(ID:4409243) |
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公 司: 湖北荆楚特产店 |
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主 营:
湖北特产专卖，清蒸武昌鱼,红烧武昌鱼
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价 格: 面议
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发布人: 赵先生 |
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时 间: 2009-4-6
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电 话: 15927524941
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手 机: 15927524941
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武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” 武昌鱼则以草食为主。它最爱吃苦草和轮叶黑藻，而梁子湖区及樊口港边的苦草和轮叶黑藻极丰盛。在形态和生理上，武昌鱼头圆、背厚、肉细，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。
武昌鱼的营养价值：经化验分析，武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。 信息条形码:101661096107288197 |
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用户ID: 743126 |
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公 司: 湖北荆楚特产店 |
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主 营:
湖北特产专卖，清蒸武昌鱼,红烧武昌鱼
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价 格:
面议
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发布人:
赵先生
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时 间:
2009-4-6
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邮 件:
zhaokkk33@126.com
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电 话:
15927524941
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