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厨师培训学校--国家大型烹饪教育基地 安徽江淮烹饪学校
课程设置：
一年制厨师全能班以培养主厨，大厨为目标，全面讲授烹饪工艺学，烹调技术，营养与卫生，成本核算，餐饮管理，宴席知识，烹饪美学及面点知识，系统传授全国各大名菜系经典名菜，宫廷菜、官府菜、民族菜、药膳、创新菜、西式菜、中士面点、各式火锅、煲仔、吊锅、卤烤、花色拼盘、大型整雕等菜点，毕业经考试合格后颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期一年，学费4500元，实习费3500元。
半年制厨师专修班 根据国家标准制定教学大纲，组织教学。在初级的基础上讲授烹饪原料及加工技术，烹饪技术，营养与卫生，成本核算，宴席知识，系统传授八大菜系经典名菜，各种生猛海鲜、山珍海味、大型整雕、花色拼盘、果盘制作、潮州卤水已及药膳、煲仔、吊锅等多种高档菜点制作技术。毕业经考试合格后颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期180天，学费3000元，实习费1980元。
三个月厨师专修班 根据国家标准制定教学大纲，组织教学。从基础教起，讲授烹饪原料与加工技术，成本核算，营养与卫生等课程。系统传授整鸡鱼脱骨，干料涨发，花色拼盘，食品雕刻，卤烧菜，火锅，铁板，沙锅类菜肴的制作技术。传授烧、炒、爆、熘、蒸等多种烹调技法及不同档次菜肴。毕业经考试合格后 颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期90天，学费1500元，实习费1100元。
二个月厨师进修班 系统传授餐饮管理、宴席设计与制作、八大菜系经典名菜制作工艺、各种高档海野味赶了涨发、路靠技术、花色拼盘、发肴围边、果盘制作及各种经典花卉雕刻、整雕、浮雕、艺术镂空雕、大型组合雕等全套技术，传授原汁鲍鱼、上汤鱼翅、金牌虎馒等百余道中高档菜肴的制作技术。毕业经考试合格后 颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期60天，学费1480元，实习费1200元。
一个月厨师强化班 系统传授：烧、炒、爆、熘、蒸、煮等30多种烹调方法，及近百种不同档次菜肴传授水发干货、什锦拼盘火锅、沙锅、瓦罐、气锅类等菜肴制作技术。毕业经考试合格后颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期30天，学费980元，实习费880元。
中式面点专修班 讲授面点原料、面点制作等面点知识，系统传授新潮早点、天津包子、兰州拉面、山西刀削面、油条、春卷、烧卖、煎饺、灌汤包等几十种全国各地风味小吃的制作技术。并免费传授凉皮、米线、嘛辣串、鸭血粉丝等特色小吃的制作工艺。毕业经考试合格后 颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期40天，学费980元，实习费680元。
西式面点专修班 讲授西式面点原料、西式面点制作工艺，蛋糕设计、面包房管理等面点知识、系统传授各式喜庆蛋糕、蛋糕裱花、动物裱花、各式面包、各式西饼、酥点、泡芙、果冻、布丁等几十种西点制作技术，并免费传授月饼、绿豆糕等制作技术。毕业经考试合格后 颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期40天，学费1100元，实习费850元。
冷菜卤烤专修班 卤类系统传授各地正宗风味、名师料理：卤制猪头脸、卤猪耳朵、卤猪蹄爪、卤猪大肠，卤鸡、鸭、鹅、卤牛肉、羊肉、南京盐水鸭、无为板鸭、嘉兴酱鸭、四川百味鸡、脆皮鸡、口水鸡等各种动物卤制方法，并免费传授各种风味凉菜的制作方法和潮州卤水制作方法。烤类传授主要品种有：北京烤鸭广东卤味烤鸭、烤鸡、烤鹅、烤鸡翅、鸡腿、烤鱼、烤羊脆骨、烤羊丸、烤羊肉、烤全羊、广东叉烧等烤制方法技术。理论实践相结合，学员亲手实习操作。毕业经考试合格后 颁发国家职业资格证书。全部安排工作。学期30天，学费1000元，实习费980元。
乘车路线
1火车站：乘147路，159路，233路公交车到铜陵北路站下即到。
2火车西站；乘111路公交车到三里街站下，转2路到铜陵北路站下即到。
3汽车客运总站（火车站对面）：乘147路，159路公交车到铜陵北路站下即到。
4合肥汽车站（明光路）：乘7路，2路，233路公交车到铜陵北路站下即到。
5旅游汽车站：乘159路公交车到铜陵北路站下即到。
6新亚汽车站：乘705路（夜班车）到铜陵北路下即到。上午可打的（可报销）
7南门换乘中心：乘135路或163路到铜陵北路站下即到。
8西门换乘中心：乘3路公交车到黄山大厦转115路到铜陵北路站下即到。
9东门换乘中心：乘2路，15路，115路，123路到铜陵北路站下即到。
校 址：合肥市长江东路636号
联系电话： 13865978515
联系人： 刘老师
培训中心网站网址：http://www.ahjhxx.com 信息条形码:71556101195778810 |
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