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好消息-武汉精武香辣卤鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等系列技术培训(ID:5780808) |
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好消息：武汉精武香辣卤鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等系列技术培训费仅需3000元。
随着电影《生活秀》的上映，鸭脖子迅速走红上海滩。一根鸭脖甚至卖到10元。仅去年，上海的鸭脖子销量已上亿元。
武汉鸭脖子绝对是对中华美食的新贡献，目前还很难吃到正宗的鸭脖子。好的鸭脖子要麻辣鲜咸诸味相映相携，且味香入骨，使食者一吃之下，罢嘴不得，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能依依做罢。鸭卤件除鸭脖子外还有鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭翅、鸭掌等，各有各的妙味。一袋鸭脖子，一瓶啤酒，且啃且饮，麻了舌头，晕了脑壳，醺醺然入仙境；或一碟鸭脖，一盘青菜，一杯香茶，一碗白饭，淡而不寡，陶陶然天伦乐也。
鸭脖子的产生，是武汉民间食家多次尝试并苦研究的结果。其工艺是将鲜鸭脖子浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5-10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制约一小时，鸭脖子熟烂后捞出，包装待售。其优点是所卤制的鸭脖子除去了鸭脖子本身的大量腥味，食用时口感极好，鸭脖子香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、红艳夺目、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美、健康无毒副作用，正如顾客所说精武鸭脖子香，二十八料加老汤。
经市场调查，鸭脖子已在全国各个城市风靡起来，每个店面每天的营业额从800到数千元 不等元。做该项目利润空间大，每个鸭脖成本1.5-2元左右，售价4--7元；每个鸭头，成本0．9--1.2元，售价3--5元。
电话：027-86747773 13971467306
地址：中国武汉市 武昌区友谊大道秦园居小区大门口（中百超市对面2楼全栋都是）
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