时下，越来越多的中老年人患有“恐高症”，视高胆固醇饮食为洪水猛兽，一提到高胆固醇，就认为它是冠心病、脑血管病、动脉硬化症的代名词，于是转而求“低”。
    但近期来自国外的研究结果显示，人体内胆固醇过低易衰老，易患癌症、抑郁症……那么，胆固醇究竟是高好还是低好，它保持在什么水平对身体健康最有利呢？
    胆固醇的双刃性
    人们都知道，人体血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果过低，对身体也会造成损害。
    美国杜克大学研究人员为了了解人体内胆固醇与情绪的关系，对121位18~27岁，其中包括69位胆固醇含量极低的女性进行了研究。结果显示，当女性体内胆固醇每单位低于160毫克时，19%出现极度沮丧症状，21%出现极度焦虑症状。另一组针对男性的研究得出，血液中胆固醇含量每单位少于160毫克的男人，杀人、自杀或遇上致命意外的风险比胆固醇含量高的人多达50%~80%。
    胆固醇有好坏之分
    在胆固醇中，LDL 胆固醇被认为是导致动脉硬化的危险因子，称为坏的胆固醇。另一方面，HDL 胆固醇能排除附着在动脉内壁的LDL 胆固醇，可防止动脉硬化，所以被称为好的胆固醇。
    如何合理摄入胆固醇
    人体胆固醇决不是可有可无，而是必须保持在一定水平。那么人体每天究竟摄入多少为宜呢？专家推荐，每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。老年人每天应吃100~150克肉食，1~2个鸡蛋，折合胆固醇约200~300毫克。
    同时，专家提醒人们在日常饮食中要科学用膳，注意做到：第一，尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，以及禽肉、乳品、鱼、蛋清等；第二，避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，比如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等；第三，多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，比如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。在适当摄取富含胆固醇食物的同时，可配合食用完美公司的“清调补”健康食品，以清除体内垃圾，调节免疫功能，补充均衡营养，达到体内环境的平衡，维护健康体魄。