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我们对自己生活的小城再熟悉不过了,古街散步,闲来朋友小聚茶馆,要上一罐地道的烤茶,来上一碟巍山蜜饯。茶喷香,蜜饯晶莹剔透,来一口滋味无穷,其乐无穷。生活或路过小城的人说起巍山的蜜饯,无不为蜜饯的蜜香甜润,独特的风味留下深刻的印象,以致念念不忘。 巍山蜜饯原本是巍宝山道人精制的养生佳品,相传光绪十三年(公元1887年),巍宝山的熊道人与通城武举饶思宽交好,就将蜜饯特殊的制作工艺传给了他。从此,巍山民间便开始了以饶家为主的蜜饯制作。巍山蜜饯是以具有药用功能的瓜、果、花、根为原料,配以冬季上等中蜂蜜,采用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成。经过历代的继承和创新,现已发展到今天的30个品种。例如:冬瓜、沙参、橄榄、槐果、天冬、桔饼、姜花、木瓜、无花果、香橼、花红、芹菜等等。巍山蜜饯看起来有的色泽柔和,有的晶莹剔透,闻起来则蜜香四溢,甜润馋人,吃起来甜美润喉,舒心滋肺,使人赞不绝口。形、色、香、味完美结合的套橄榄是蜜饯中的精品之一,也是一件精美的艺术品。它经人工在橄榄周围均匀旋丫,然后将旋成的小丫衔接在两个橄榄之间,使之形成葫芦状,再加上橄榄本身的玉绿色晶体状,观之恰似一个晶莹剔透,青翠欲滴的玉葫芦,让人爱不释手。 巍山蜜饯不仅口感好,还具有一定的药用功能。如冬瓜润肺化痰、清热消肿,沙参补中益气,橄榄清热生津,槐果清热润肠、凉血止血,天冬滋阴清热、止渴生津,桔饼理气化痰、止咳开胃,姜花温中散寒、健脾健胃,木瓜舒筋活络、和胃化湿等等。加上治病美容的中蜂蜜天然调配,既保证了药用成份的功效,又对蜜饯起到长期的保色保鲜作用,是典型的绿色食品。 生活中离不开茶,茶缺了茶点,又少了点什么。如今,祛病强身,养生延年已成时尚,喝茶品巍山蜜饯成为受青睐的新时尚。
发布时间:2008-8-21 15:09:03 |