培养目标： 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术应用型人才。
    主要课程： 无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品生物技术导论、食品营养学、食品安全学、食品资源开发、食品工艺学。
    就业方向：毕业生可在粮食、油脂、食品、储藏等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、管理和教学等工作。