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  • 成都食堂管理,放心选择,满意托付

    2019-11-20 18:12   成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司   374次浏览
  • 价 格: 面议

    自由选择方式

    发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

    承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。

    A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤)

    B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。

    原材料配送方式

    发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。

    承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

    厨房设计装修承包方式

    发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

    承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

    厨房之管理

    厨工守则,卫生条例

    严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

    工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

    工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。

    严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。

    洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

    工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

    整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

    每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。

    随着市场经济的发展,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

    营养套餐,即有针对性提供营养的饮食搭配。根据对象不同可有不同种类,举例如下:儿童营养套餐、孕妇营养套餐、老年营养套餐、特种病症营养套餐、运动员营养套餐等。

    根据对象不同可有不同种类,举例如下:儿童营养套餐、孕妇营养套餐、老年营养套餐、特种病症营养套餐、运动员营养套餐等。

    青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

    组成:

    青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。

    信息编号76209037联系我时请一定说明是在百业信息网看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司

    主 营: 成都食堂承包,成都企业员工食堂承包,成都营养套餐配送

    联 系:刘小姐

    地 址:成都市温江区万春镇长石中心村 13086671796

    手 机:18982133281 18980871930

    座 机:028-82795602

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