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    酱香型白酒的酿造工艺流程

            2024-04-08 03:35:40        650次浏览

    酱香型白酒的酿造工艺流程

    母糟 大曲→粉碎→曲粉

    ↓ ↓

    高粱(下沙) →粉碎→配料蒸酒蒸料→摊凉→加曲→

    ↓ ↓

    →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

    ↓ ↓

    酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→

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