鲜食品种多样化,一是白肉水蜜桃占市场主导地位;二是鲜食黄肉桃逐渐被人们认识。黄肉桃以其类胡萝卜素含量较高,营养丰富,香气浓郁的特点开始在上海、杭州等大城市占露头脚;三是油桃已被城镇居民接受。油桃以其果皮光滑五毛、色泽艳丽、使用方便而引起人们浓厚的兴趣,特别是近几年甜油桃的发展。
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