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  • 台州承包食堂,多年运作经验,放心选择

    2019-12-06 06:34   台州市广发餐饮管理服务有限公司   1079次浏览
  • 价 格: 面议

    食堂事故预防

    一、安全生产培训与检查

    1、定期对员工进行安全生产的培训,正确使用各式的炉灶和炊具,并要求员工熟练地掌握,以防烧伤、烫

    伤。

    2、严格要求切配员工正确,谨慎使用刀具、注意手法。

    3、注意保持地面的干燥度以防摔伤。

    二、保障按时供餐

    1、定期检查炉灶、蒸饭箱、液化气及管道的完整性。

    2、建立严格的交接班制度,若发现水、电、炉具问题可及时修理或由我公司所经营的最近网点安排送餐,

    确保员工工作顺利进行。

    三、预防食物中毒事故

    1、做好认真检查工作,杜绝变色、变味、过期的食品流入,严格控制原材料的新鲜度,并做好记录,责

    任到人。

    2、杜绝过早、大量地炒菜。以防食品时间过长产生变质。

    3、杜绝使用隔餐菜、隔夜菜。交接班人员应全面检查责任到人。

    4、定期培训食品安全知识,对蔬菜的浸泡时间、豆类的炒制生熟程度及不良鱼类的采购(如青毡鱼不可

    使用),严格把关。

    5、管理人员必须每餐检查毡板、刀具、冰箱的生、熟区分使用状况。

    6、严格控制感冒、发烧及各类细菌感染人员上班,做好安检工作。

    信息编号75302268联系我时请一定说明是在百业信息网看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:台州市广发餐饮管理服务有限公司

    主 营: 台州食堂承包,台州承包食堂,台州学校食堂承包

    联 系:汤经理

    地 址:浙江省台州市路桥区蔡于新村

    手 机:18968526259

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