食品级海藻酸钾
TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931
英文：Potassium alginate
分子式：（C6H7O6K）n
分子量：238.00
食品级海藻酸钾CAS：9005-36-1
物化性质：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%（重）的亲醇溶液（氢化醇溶液）。
质量标准：
海藻酸钾含量/% 89.25~105.50
干燥失重/% ≤ 15
水不溶物（以干基计）/% ≤ 1
钠 不得检出
灰分（干燥后）/% ≤ 22~23
磷酸盐 不得检出
砷 ≤ 0.0003
铅/%（以As计）/% ≤0.001
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.004
食品级海藻酸钾用途：增稠剂、稳定剂。可用于乳制品，水果罐头，香肠肠衣。
