鸡苗又叫雏鸡。以时间段来划分，0天-50天为雏鸡。刚出壳的雏鸡体内有足够的卵黄，3―5天内可供给雏鸡部分营养物质，适时开食有助于雏鸡腹内蛋黄吸收，有利于胎粪排出，促进其生长发育，是育雏工作中的重要环节。
雏雉次喂饲料称“开青”，雏雉2—3日龄后，可开始投喂干净切碎的青饲料，可占饲料总量的10%左右拌入日粮中饲喂，也可单独饲喂，不宜过多，以防拉稀，随日龄的增长，可逐渐增到20—30%
雏鸡苗注意保温度，1—3日龄为40—35℃,4—5日龄为34—33℃,6—8日龄33—32℃,9—12日龄32—30℃,13—20日龄为30—28℃，以后可为常温。在实际操作中，保温以在箱内自由活动、非常活泼为准。保持舍内空气新鲜，特别是冬季，一定要处理好保温和通风关系。
开食时先用0.1%高锰酸钾水滴喂数滴，1天后用5%葡萄糖和0.1%维生素C混合液与少量饲料拌匀饲喂。根据营养、饲料需要量及饲料配方，制作质地较软的饲料。1—2周龄时，每3小时喂1次，每日喂5—7次；3—5周龄时，每4小时1次，每天喂4—5次，5周龄后每天3—4次，以后正常饲喂。
及时调整饲养密度。1-10日龄50-60只/米2；10—20日龄 30—40只/米2；20—40日龄20只/米2；40-56日龄10只/米2 。用剪刀或电热断嚎器及时断嚎。
清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高，可食部分比例较大。6个月龄开产前的青年母鸡活重在一公斤以上，经15天育肥增重0.25公斤，据测定未经育肥的青年母鸡半净膛屠宰率平均为85%，金净膛屠宰率平均为75.5%，公鸡半净膛屠宰率为83.7%，全净膛屠宰率76.7%，全净膛载肉量公鸡71.9%，母鸡为79.8% [4] 。