雏雉次喂饲料称“开青”，雏雉2—3日龄后，可开始投喂干净切碎的青饲料，可占饲料总量的10%左右拌入日粮中饲喂，也可单独饲喂，不宜过多，以防拉稀，随日龄的增长，可逐渐增到20—30%
农家饲养的清远麻坞在自然孵化情况下，年产蛋4—5窝，每窝12—15枚，少则8—10枚，年产蛋平均T8枚，高的可达120枚。成年母鸡蛋重平均为46.55克，蛋长轴平均为5.07厘米，短轴平均为3.88厘米，长短轴比例为1.31。蛋壳可分为米黄和乳白色两种，但以米黄色居多。 清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢一次，每次约20天，醒巢后6—10天才开始产蛋，如以人工催醒方法，可大大缩短就巢时间。成鸡在每年秋末冬初换羽，换羽延续时间较长，一般为60天 [5] 。
清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高，可食部分比例较大。6个月龄开产前的青年母鸡活重在一公斤以上，经15天育肥增重0.25公斤，据测定未经育肥的青年母鸡半净膛屠宰率平均为85%，金净膛屠宰率平均为75.5%，公鸡半净膛屠宰率为83.7%，全净膛屠宰率76.7%，全净膛载肉量公鸡71.9%，母鸡为79.8% [4] 。
清远麻鸡由于长期习甚放牧饲养，形成了觅食力强，农家饲养除早晚喂少量农副产品饲料外，其余均以放牧觅食为主，故单位增重饲料消耗相对少，但在集体饲养条件下如饲料营养不全，其报酬一般偏低，清远麻鸡羽毛生长速度个体间有所差异，母鸡在80天龄则羽毛丰满，公鸡则要延至120天龄以上；公鸡羽毛生长速度较母鸡慢5—25天。雏鸡换生新羽顺序是：主翼羽一头羽，颈羽一胸羽专腹羽，背羽，腿羽峥肩羽，付翼羽专主尾羽。